MÁS BIODIVERSIDAD, VI (2106,12,08)

Se trata de la volvariella gloicephala, y no es que entienda de hongos, pero corresponde morfológicamente con esta especie y con el medio propicio para su aparición. 

Sale en alfalfares o prados, en otoños muy lluviosos, circunstancias que se dan en este caso.

Solamente han aparecido en el lindazo norte junto al syrah, donde había un alfalfar hoy convertido en prado; en el límite sur que viene siendo sembrado de cereal no hay ninguna.
No parece que sea venenosa, pero no tiene valor gastronómico, en definitiva un nuevo hallazgo y curiosidad junto a la viña, y un aviso yo no la comería en ningún caso.

POR FIN SALE EL SOL (2016,12,03)


Quedan dos semanas de otoño, ha llovido en abundancia, incluso de tormenta; trasiego a trasiego los vinos de este año se van limpiando y comienza a percibirse el brillo buscado;  poco a poco  las distintas tareas van concluyendo.
Y hoy 3 de diciembre, por fin sale el sol, incluso difundido a través de las nubes bajas, pero ahí está.

GRANADA (2016,11,01)

Esta foto me la ha mandado Juana.
Antes de anoche estuvo tocando en Palacio de Congresos de Granada e hizo esta foto de "la colina roja".
Ensoñación y Belleza lograda.
 
Esta foto me la mandado Javier.

La práctica poética tiene como finalidad el descubrimiento o la consecución de la belleza; en el primer caso se entiende que lo bello está ahí, aún en el difuso caos de  la realidad material, en el segundo lo bello ha de lograrse en el caos de lo inmaterial.
En ese tramite nos encontramos, indagando en lo material (desencubando, prensando, trasegando, limpiando)  para conseguir o  intentar aquel objetivo de la obtención de lo bello - un buen vino- y en consecuencia nos situamos en el campo de lo inmaterial.

FINALMENTE EL CABERNET (2016,10,15)

En la mañana del 15 de octubre con una temperatura de 5 grados centígrados, niebla y muchísimo rocio acabamos de vendimiar.
Como todos los años terminamos con el cabernet (la fotografía recoge ese momento).
En esta jornada también vendimiamos el airén, muy disminuido por los corzos y, tal vez la zorrita.
Recapitulando toda mi vendimia se ha resuelto de la manera siguiente:
  • Cabernet 4 kg por cepa, 24 º brix y buen estado de la uva.
  • Airén 3kg por cepa, 20º brix y perjudicada por  avispas ,comida por corzos.
  • Tempranillo 6 kg por cepa, 26,5º brix uva en buen estado.
  • Shirah 4,5 kg por cepa, 26º brix uva en buen estado.
  • Moscatel 4 kg por cepa, 25º brix y uva algo madura y alguna picada de pajaros .
  • Malvasía 6 kg por cepa, 20º brix y uva muy jugosa y en buen estado.
Javier en el segundo año de su viña ha recogido:
  • Sauvignon Blanc y Gewurztraminer  poquitas uvas pero esperanzador comienzo.
  • Cabernet 1,5 kg por cepa buena uva.

LA NUEVA BODEGA (2016,10,10)

Después de un largo verano, como ya dijimos, en el otoño, y bien metidos en él, estamos en la vendimia.
Esta cosecha hemos estrenado bodega; en menos de dos meses se ha realizado la obra. 
Mejor diríamos que hemos concluido lo imprescindible, pero ya hemos "pisado" en el nuevo lagar, aunque esté aún sin acabar.
Seguimos acomodando nuestros útiles, y confiamos llegar a un solución cómoda y funcional.
Y nuevamente, he de reconocer el buen criterio que aporta en la nueva distribución Javier.
 
 

VERANO LARGO (2016,09,25)

Ya terminamos este verano que ha sido muy largo, bien por las muchas actividades habidas, bien por la tardanza en la madurez de las uvas.
Señalar primeramente, que hemos terminado la nueva  bodega. 
Obras, limpieza, adecuación al nuevo espacio, mecanización de procedimientos y mientras tanto, despacio muy despacio, las uvas van madurando; debido a que estamos arrastrando la tardía floración. 
Pero la próxima semana comenzaremos la vendimia. Como siempre con el moscatel y en un par de semanas después acabaremos  el cabernet.
Por cierto, constatar que la zorrita si comió uvas, aunque no ha sido excesivo el daño causado.