Anoche probamos la composición que da título a esta entrada.
Procedente de la viña de Javier, el vino resultó un acierto, dos uvas tan diferentes, fermentadas conjuntamente pero mostrándose ambas sin anularse entre si.
Dándose paso la una a la otra sin molestarse, cada olor y sabor a su tiempo, complementándose adecuadamente.
Muy bueno acompañando un mero al horno